月よみ

月相2：スプラウトとキウイと生ハムの生春巻き
【朝岡せんの月よみ薬膳】

約 2 分


材料 スプラウト各種　 適量
キウイ　 1個
生ハム 4枚
カシューナッツ 適量
生春巻きの皮　 2枚
作り方 スプラウトを洗い水気を切っておく。キウイは８等分のくし切りにする。
生春巻きの皮をさっと水にくぐらせ、
手前から生ハム、スプラウト、ナッツ、キウイの順に置いてすきまのないよう包む。

夜空はまだ澄みわたり
星たちの煌めきを楽しもう。今あるもの、
いま見ている世界を楽しもう。

その先に目を慣らしていくと、
ほら、
また新しい星の煌めき。

月はそこに静かに佇む。

キウイフルーツ：清熱　和胃　止渇　消化を助け喉の渇きを潤す。


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ライタープロフィール

朝岡　せん 月よみ師
月よみ師®
薬膳コンシェルジュ
国際中医薬膳師

家族が体調を崩した時に食材や食事から健康を調える重要性を痛感。
2008年より「野菜と薬膳」をテーマにし、カフェにて薬膳ランチの提供、
ケータリング、講演、講座と活動を広げその魅力を伝える。
現在は、名古屋市内の昭和初期に建てられた歴史あるビルにて
アトリエキッチン「MIL.」を構え、薬膳料理教室をはじめ、
イベントやレンタルルームを主宰。
そのなかでの女性のための薬膳講座にて、オリジナルコンテンツである
「月よみ薬膳」も取り入れ好評を得ている。

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