材料
オクラ 4本
生もずく 150g
小麦粉 大4
水 適量
揚げ油 適量
生もずく 150g
小麦粉 大4
水 適量
揚げ油 適量
オクラはヘタ、ガクを取り、塩(分量外)でこすりうぶ毛を落とし、水でサッと洗い1cmの輪切りにし、もずくと合わせる。
小麦粉を全体にまぶし(もずくの中にもまぶさるようにかき分けながら万遍なく)、まとまる程度に少し水を加える。
180℃の揚げ油に4−5cmほどの球状にしてカラリと揚げる。お好みで、塩、天つゆ(共に分量外)をつける。

月は段々と力強さを重ね
安定感を感じるようにも。今まで感じていた不安も
あちこちから流れくる迷いも
他人の目に気弱になる臆病さも
空に向かって上げてみて。
安定感を感じるようにも。今まで感じていた不安も
あちこちから流れくる迷いも
他人の目に気弱になる臆病さも
空に向かって上げてみて。
優しい月光が、包んでくれる。
水雲(もずく):清熱 潤腸 カラダの熱を冷まし便秘の解消に。がん予防。