月よみ -inner independence-

朝岡せんの月よみ薬膳 月相21:大根のバターの蒸し煮

朝岡せんの月よみ薬膳 月相21:大根のバターの蒸し煮
材料
大根   10cmほど  
ベーコン 4枚 
バター  30g 
水    200cc

作り方
鍋に、皮をむき幅2cm程に切った大根、ベーコン、バター、水を入れ、
落としぶたをして弱火で水気がなくなるまで煮る
(約15~20分ほどだが途中で水分があるか確認をし、足りないようなら足す)。

下弦の月。

ちょっとだけ夜更かし。
あなたに、逢いたいから。

あんなこと、こんなこと
わたしにだって
あるんだよ。

意識と思考は一つになる。
想いをのせて
遠くへ届け。

大根:消食 化痰 消化促進、気の巡りを良くし胃もたれ嘔吐便通に良い。

ライタープロフィール

朝岡 せん 月よみ師®
月よみ師®
薬膳コンシェルジュ
国際中医薬膳師

家族が体調を崩した時に食材や食事から健康を調える重要性を痛感。
2008年より「野菜と薬膳」をテーマにし、カフェにて薬膳ランチの提供、
ケータリング、講演、講座と活動を広げその魅力を伝える。
現在は、名古屋市内の昭和初期に建てられた歴史あるビルにて
アトリエキッチン「MIL.」を構え、薬膳料理教室をはじめ、
イベントやレンタルルームを主宰。
そのなかでの女性のための薬膳講座にて、オリジナルコンテンツである
「月よみ薬膳」も取り入れ好評を得ている。
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