月よみ

私らしい人生を航海する、蟹座満月の月ごはん。

昨日は冬至、明日はクリスマスイブ…
そして今日は蟹座の満月!

2018年の満月は、
蟹座で始まり、蟹座で終わります。

このスペシャルな満月の日に、
月ごはん記事を書かせて頂きます。

こんにちは、月やせ師の日菜です。

新月、満月を意識している方は
多いと思いますが、蟹座は月を象徴する星座。
月が一番、自分らしくいられるて、
本領が発揮できる満月、とも言えるでしょう。

では私たちが本領発揮できるのって?
私たちが、自分らしくいられる時って
どんな時でしょう?

私たちは、この地球に、
どうして生まれてきたのでしょうか。

蟹座と蟹座満月のテーマ

蟹座は、まるで寄せては返す波のように
とめどなく動く感情の波。

安心や安全を願うからこその、不安や心配。
そして脱皮を繰り返し、強く大きくなる。
大事な何かを、守るため進む。
まるで母のように。

母なる海と月のエネルギーは生命の誕生、
繋がりを象徴します。

蟹座は、懐かしい故郷とも言えるでしょう。

私たちが生まれ、生きているのには、
両親や家族の存在、
携わったすべての存在があり、
そして自身の決断から、
私たちの今が形成されていますね。

今回の満月のキーワードは、原点へ帰る。

自分らしさを思い出し、
今までの自分を振り返り、
次のステージへ。

満月以降、自分の殻をやぶり
新しい冒険の旅に出る決意をする。

冒険ができるのは、
原点、ホームがあるからです。

自分の中の、帰る場所や信念は何?
2019年を勢いよく活動する為に
(蟹座は活動宮)
この満月で、基盤を
ゆるぎなきものにしましょう。



今日は、私と蟹座のホーム
【お料理】

子供の頃から食べ親しんだ、
愛する母自慢のレシピを、
日菜流にアレンジしてご紹介します。

愛の海に浮かび、輝くホタテのソテー~クリスマス仕立て~

 《材料》4人分
米粉     50g
バター    30g
牛乳(豆乳) 1ℓ
生クリーム  少々
ほうれんそう 1束
ホタテ    人数分
塩      適量

《下ごしらえ》
ほうれん草は下茹でして水をしっかり
切り、一口大にカットしておきます。

牛乳(又は豆乳)は別鍋で
人肌くらいに温めておきます。

※食べる直前
お刺身用のホタテは熱湯に数秒くぐらし
ほんのり色づく半生状態に。
加熱用のホタテは米粉をまぶし、
バターで表面をカリッとソテーします。

《作り方》
弱火のフライパンにバターを落とし、
米粉に火を入れていきます。
焦がさないように注意し、粉臭さが飛んだ頃、
あたためた牛乳を少しづつ入れ、混ぜ伸ばします。
少しづつ入れ、まぜる、

美味しくなってね、と笑顔を思い浮かべて
まぜる、のばす、をくり返します。
お子さんと交互にするのも楽しいです。

ゆるいペースト状になったら、そのまま
粗熱をとり、ほうれんそうを加え
ハンディブレンダー(又はミキサー)
でなめらかにし、塩、生クリームで味を調えます。

たべる直前に、ホタテをボイル&ソテーし
ソースを温めなおすと綺麗なグリーンを保てます。
愛情を込めた美しいグリーンのソースの海に
月と太陽のようなホタテを浮かべて完成。


蟹座のテーマカラーは緑と赤褐色。
そう、クリスマスみたい!
そして月の色、乳白色やシルバー。

クリスマスやおもてなしにピッタリで、
小麦アレルギーの方もOKのグルテンフリー
で作る、ホタテのクリームソースです。

今日は、私のルーツである
母のレシピをアレンジして作りました。

みなさんも、自分の原点に戻れるような
自分だけの温かい思い出のある食事や、
大切な時間が、あるのではないでしょうか。

今回で、12星座の月ごはんレシピが
コンプリートとなりました。

地球に生まれて、生きて、死ぬまで、
ずっと続けていく事の1つに食事がありますね。
その食事が、楽しいものであるように。
幸せなものであるように。
そんな想いを込めて書かせて頂きました。

2019年は、自分の枠組みを越え、
スピーディに活動を自らする事で
輝く年となるでしょう。

その基盤を強固なモノにするために、
蟹座満月、そしてクリスマスが、
温かく幸せな気持ちで過ごせる事を
心より願っています。

ライタープロフィール

日菜 月よみ師®
美容家歴年19年。
卵巣嚢腫の手術を経験後、整体師に転身。
北海道函館市にて、地域初の整体、エステ、ダイエット等
複合美容サロンを13年経営。
最先端美容機器から自然療法まで、栄養素、
アロマ、フラワーエッセンス…時代に先駆けた施術を展開。

東京 池袋に拠点を移し【牡牛座姫】の愛称で、
《自分らしく幸せに生きる》
をコンセプトに、セッション・講座を行う。

ベストボディジャパン全国出場、入賞多数
オシャレと猫好きの調理師。
様々な顔を持つ、新月当日生まれのアラフォー。

特技:ソウルメイトの引寄せ
月やせ、月LOVE、月ごはん
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